Serinletici ve besleyici smoothie’ler, özellikle yaz aylarında veya hızlı ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneği aradığımızda harika bir alternatiftir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, çeşitli meyve ve sebzelerle dolu pratik bir smoothie tarifidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (150 g) dondurulmuş çilek
- 1/2 su bardağı (75 g) dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 olgun muz
- 1/2 salatalık (yaklaşık 80 g)
- 1 su bardağı (240 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü de kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) yoğurt (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı (5 ml) bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenin dondurulmuş olduğundan emin olun. Salatalığı soyup küçük parçalar halinde kesin. Muz kabuğunu soyun. Tüm malzemeleri kolayca karıştırmak için küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ın düşük hızda çalıştırın ve malzemeler eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hızı yavaş yavaş artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün.
Sunum ve Servis
Smoothie’leri hemen servis yapın. Üzerini taze meyvelerle (çilek, böğürtlen, muz dilimleri) veya bir tutam chia tohumuyla süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Dondurulmuş meyveler smoothie’ye daha yoğun bir kıvam verir. Daha tatlı bir smoothie için bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını inceltmek için daha fazla süt kullanın, koyulaştırmak için ise daha fazla dondurulmuş meyve ekleyin. Farklı lezzetler için ıspanak veya brokoli gibi yeşil sebzeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat içinde tüketebilirsiniz. Ancak, kıvamı ve lezzeti zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri bozulabilir. Taze tüketilmesi en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Yoğurt yerine bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz. Bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!