Günümüzün hızlı tempolu yaşamında sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar her zaman tercih edilir. Smoothie’ler, besin değeri yüksek ve kolay hazırlanabilen harika bir seçenektir. Bu tarif, evde pratik olarak hazırlayabileceğiniz, çeşitli meyve ve sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici bir smoothie tarifi sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (150 g) dondurulmuş çilek
- 1/2 su bardağı (75 g) dondurulmuş böğürtlen
- 1/2 olgun muz
- 1/2 kırmızı havuç (yaklaşık 50 g)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, yulaf sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Dondurulmuş çilek ve böğürtlenleri buzdolabından çıkarın ve 5 dakika bekletin.
- Muzu soyun ve dilimleyin.
- Havuçları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Chia tohumlarını önceden bir miktar su ile (yaklaşık 2 yemek kaşığı) karıştırıp 10 dakika bekletin. Bu, chia tohumlarının daha kolay çözülmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri (dondurulmuş çilek, böğürtlen, muz, havuç, süt, chia tohumu ve bal/şurubu) blender kabına ekleyin.
- Blenderın düşük hızda çalıştırın ve malzemeler iyice karıştığında hızı kademeli olarak artırın.
- Smoothie kıvamı koyulaşana kadar blenderı çalıştırın. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothieyi bir bardığa dökün.
Sunum ve Servi
Smoothieyi hemen servis edin. Üzerini bir miktar çilek, böğürtlen veya chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Chia Tohumu Kullanımı: Chia tohumu, smoothieye kıvam ve lif katar. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Chia tohumlarını önceden ıslatmak, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Tatlandırma: Bal veya akçaağaç şurubu yerine, bir parça taze hurma da kullanabilirsiniz.
Sebze Çeşitliliği: Havuç yerine ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bu, smoothieye daha fazla vitamin ve mineral sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 10 dakika sürer. Blender ile karıştırma işlemi ise 2-3 dakika sürmektedir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 12-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothieyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat içinde tüketebilirsiniz. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothieyi tekrar ısıtmak ideal değildir. Besin değeri ve lezzeti bozulabilir. En iyi şekilde soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine akçaağaç şurubu veya hurma da kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!