Serinletici ve besleyici smoothie’ler, özellikle yaz aylarında veya hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık arayışında harika bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir smoothie tarifidir. Farklı meyve ve sebzelerle kişiselleştirilebilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/2 su bardağı (80 g) doğranmış böğürtlen
- 1/2 olgun muz
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri yıkayıp saplarını temizleyin. Muz kabuğunu soyun ve diğer tüm malzemeleri kullanıma hazır hale getirin. Chia tohumlarını önceden sütte bekletebilirsiniz, böylece smoothie daha kıvamlı olacaktır.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri bir blender kabına ekleyin.
- Blenderın düşük hızda çalıştırın ve malzemeler karıştırmaya başlayana kadar kısa bir süre daha yüksek hızda karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamını kontrol edin. Daha kalın bir smoothie için daha fazla muz veya çilek ekleyebilirsiniz. Daha sıvı bir smoothie için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi hemen servis yapın. Üzerini taze çilek, böğürtlen veya nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaf ezmesi ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nizin daha besleyici olması için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Smoothie’nizin kıvamını ayarlamak için dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Daha tatlı bir smoothie için bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanması yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artan smoothie nasıl sakalanır?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve lezzetinde hafif değişiklikler olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıtıldığında lezzeti ve besin değeri bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!