Serinletici ve besleyici smoothie’ler, özellikle sıcak havalarda veya hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık arayışında harika bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, farklı meyve ve sebze kombinasyonlarıyla kişiselleştirilebilen pratik bir smoothie tarifidir.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (40 g) yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenir. Yaban mersinleri yıkanır. Chia tohumları gerekirse önceden sütte bekletilebilir.
Hazırlanışı
- Blend cihazına yoğurt ve süt ekleyin.
- Dilimlenmiş muzu ekleyin.
- Çilekleri ve yaban mersinlerini ekleyin.
- Bal veya pekmez eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Chia tohumu ve tarçın eklemek isterseniz bu aşamada ekleyin.
- Blend cihazını çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse karıştırma işlemi sırasında biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’ler genellikle soğuk servis edilir. Üzerini taze meyveler, granola veya bir tutam chia tohumu ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya gevrekler ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Smoothie’nizin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha kalın bir smoothie için daha az süt, daha sıvı bir smoothie için daha fazla süt kullanın. Farklı meyve ve sebze kombinasyonları deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Örneğin, ıspanak, avokado veya mango ekleyerek smoothie’nizin besin değerini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakika sürer.
- Artan smoothie nasıl sakalanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre saklayabilirsiniz. Ancak, renk ve lezzet değişiklikleri olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak genellikle önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu değişebilir. En iyi şekilde soğuk olarak tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine bitkisel süt kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!