Türk kahvesi, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem misafir ağırlamanın bir göstergesi hem de günlük bir ritüel olarak önemli bir yere sahiptir. Bu tarif, evde geleneksel olarak hazırlanan Türk kahvesinin adım adım yapılışını anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 2 yemek kaşığı (10 g) Türk kahvesi (ince öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Türk kahvesi için gerekli olan su önceden hazır bulundurulur. Kahve, öğütülmüş şekliyle hazır olarak bekletilir. Şeker kullanılıyorsa, ölçüsü hazırlanır.
Hazırlanışı
- Türk kahvesi cezvesine ölçüde suyu alın.
- Suyu ocağa koyup orta ateşte ısıtmaya başlayın. Su hafifçe ısınmaya başladığında, şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Kahveyi ekleyin ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak ısıtmaya devam edin. Kahve, köpürmeye başlayana kadar karıştırılmaya özen gösterin.
- Kahve köpürmeye başladığında, cezveyi ocaktan alın ve köpüğün üzerine birkaç kez hafifçe vurun. Bu, köpüğün daha iyi oluşmasına yardımcı olacaktır.
- Köpükler dağılmadan önce fincanlara paylaştırın. Fincanların dibine kahvenin oturmasını sağlamak için yavaşça dökün.
Sunum ve Servi̇s
Türk kahvesi sıcak olarak fincanında servis edilir. Yanında genellikle bir bardak su ve lokum ile sunulur. Fincanların yanında küçük bir bardak su bulundurmak, ağız kuruluğunu gidermek için geleneksel bir uygulamadır.
Püf Noktası
Türk kahvesinin lezzetini artırmak için, kahveye bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kahvenin köpüğü daha uzun süre kalıcı olması için cezve ısıtılırken sürekli karıştırmak önemlidir. Kahvenin dibine kahve kalmaması için yavaşça dökün.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Bir fincan Türk kahvesi yaklaşık 40-50 kalori içerir. Şeker eklenmesi bu kalori miktarını artırır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Türk kahvesi genellikle taze hazırlanır ve uzun süre saklanmaz. Artan kahve, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir gün saklanabilir, ancak lezzeti azalabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Türk kahvesi tekrar ısıtıldığında lezzeti değişebilir. Mümkünse taze hazırlanması daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Türk kahvesi vegan ve vejetaryen beslenme şekillerine uygundur, çünkü içeriğinde süt veya hayvansal ürün bulunmaz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!