Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli beslenmek her zamankinden daha önemli. Sabahları hızlı bir enerji takviyesi veya öğün aralarında doyurucu bir alternatif olarak hazırlanan besleyici smoothieler, sağlıklı yaşam rutininizin vazgeçilmezi olabilir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, vitamin ve mineral deposu bir smoothie tarifidir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet muz (yaklaşık 120 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (ev yapımı veya doğal yoğurt tercih edin)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) donmuş çilek veya böğürtlen
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Muzun soyulup dilimlenmesi ve donmuş meyvelerin buzdolabında 10 dakika bekletilmesi faydalı olacaktır. Chia tohumlarının ve yoğurdun karışımında topaklanmayı önlemek için önceden karıştırılması önerilir. Tarçın, smoothie’ye eklenmeden önce hazırda tutulur.
Hazırlanışı
- Blend cihazının içine dilimlenmiş muz, süt, yoğurt, chia tohumları, bal veya akçaağaç şurubu (kullanılıyorsa), donmuş çilek veya böğürtlen ve tarçın ekleyin.
- Blend cihazını düşük hızda başlatın ve karışıma tüm malzemeler karışana kadar yavaş yavaş hızınızı artırın.
- Karışım pürüzsüz ve kıvamlı olana kadar yaklaşık 1-2 dakika blend yapmaya devam edin. Gerekirse daha fazla süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi soğuk olarak servis edin. Üzerini taze meyveler (çilek, böğürtlen, yaban mersini), granola, kuruyemişler veya chia tohumları ile süsleyebilirsiniz. Smoothie’yi kahvaltıda, öğün aralarında veya spor sonrası enerji vermek için tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Smoothie’nizin daha besleyici olması için ıspanak veya kale gibi yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için daha fazla donmuş meyve veya dondurulmuş süthane ekleyebilirsiniz. Chia tohumları, smoothie’ye lif ve omega-3 yağ asitleri ekler. Smoothie’yi buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz, ancak kıvamı değişebilir. Saklama sırasında hafif bir katman oluşması normaldir, karıştırmadan önce iyice çalkalayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanma süresi yaklaşık 5-10 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saate kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Smoothie’yi tekrar ısıtmak önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti değişebilir. En iyi şekilde soğuk olarak tüketilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanmanız yeterlidir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı geliştirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!