Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya hafif bir öğün seçeneği her zaman tercih edilir. Smoothie’ler, vitamin ve mineral deposu olmalarıyla öne çıkarken, evde kolayca hazırlanabilmeleri sayesinde günlük beslenme alışkanlıklarının bir parçası haline gelebilir. Bu tarif, evde hazırlayabileceğiniz temel ve sağlıklı smoothie tariflerini içerir. Farklı meyve ve sebze kombinasyonlarıyla kişisel tercihlerinize uygun smoothie’ler oluşturabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (yarım yağlı veya doğal)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt)
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (80 g) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (30 g) ıspanak veya pazı
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu veya keten tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muz, soyulup dilimlenmelidir. Çilekler yıkanıp sapları temizlenmelidir. Ispanak veya pazı iyice yıkanıp yaprakları ayıklanmalıdır. Chia veya keten tohumları önceden 5 dakika kadar suda bekletilebilir (isteğe bağlı, daha kolay sindirimi için).
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve yavaş yavaş yüksek hıza getirin.
- Malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırın.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise biraz daha süt veya su ekleyebilirsiniz. Çok sıvı ise buz küpleri ekleyebilirsiniz.
- Karıştırma işlemi bittikten sonra smoothie’yi bardaklara dökün.
Sunum ve Servi
Smoothie’ler hemen servis edilmelidir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler, granola, fındık veya chia tohumu serpiştirilebilir. Smoothie’ler genellikle oda sıcaklığında veya soğuk servis edilir.
Püf Noktası
Smoothie’nizin daha besleyici olması için farklı renklerde meyveler ve sebzeler kullanmaya özen gösterin. Örneğin, kırmızı meyveler antioksidan açısından zengindir. Smoothie’nizin kıvamını ayarlamak için malzemelerin miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha fazla dondurulmuş meyve kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-300 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’ler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklanabilir. Ancak, besin değeri zamanla azalabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzet değişebilir. En iyi şekilde soğuk tüketilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!