Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri hazırlamak, hem serinlemek hem de Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için harika bir yoldur. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, serinletici ve lezzetli bir içecek sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/2 su bardağı (120 ml) toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 1 litre (4 su bardağı) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Büyük yaprakları ayırın ve saplarını atın. Limonları iyice yıkayıp soyun ve suyunu sıkın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın. Az miktarda su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Pürüzsüz karışımı süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Soğuk suyu ekleyip iyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. Üzerini nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya Türk kahvaltısının yanında ikram edilebilir.
Püf Noktası
İçeğin tatlılık seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için nane ve fesleğeni hazırlarken birkaç adet portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 50-60 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi en uygun olsa da, hafifçe soğutularak tekrar servis edilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!