Yaz ayları sıcak ve nemli olduğu için ferahlatıcı içecekler tüketmek hem vücut sağlığı için önemli hem de keyifli bir deneyimdir. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve serinletici etkisiyle yaz günlerine eşlik edecek çeşitli içecekleri içerir. Bu tarifler, hem geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla sunar hem de farklı damak zevklerine hitap eder.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu
- 1 su bardağı (200 ml) bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 10 su bardağı (2.5 litre) su
- 4 adet çilek
- 4 adet böğürtlen
- 4 adet siyah incir
- 1 su bardağı (200 ml) ayran
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı (15 ml) pekmez
- 1/4 su bardağı (60 ml) nar suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Çilek, böğürtlen ve incirleri ayıklayın ve temizleyin. Limon suyunu sıkın. İçecekleri hazırlamadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Nane Limon Suyu: Bir karıştırma kabında nane yapraklarını hafifçe ezin. Limon suyunu ve 3 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. 30 dakika kadar bekletin. Süzerek posasını ayırın.
- Fesleğen Limon Suyu: Nane limon suyu tarifine benzer şekilde fesleğen yapraklarını ezin ve limon suyu ile karıştırın. 30 dakika beklettikten sonra süzün.
- Çilek Böğürtlen İçeceği: Çilekleri ve böğürtlenleri bir blender’da püre haline getirin. 3 su bardağı su ve bal (veya akçaağaç şurubu) ile karıştırın.
- İncir Pekmezli Ayran: Ayranı bir karıştırma kabında yoğurt ve pekmez ile çalkalayın. İncirleri ince ince kıyıp ayran karığına ekleyin.
- Nar Suyu Karışımı: Nar suyunu 4 su bardağı su ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz bal eklenebilir.
Sunum ve Servis
İçecekleri buz dolu bardaklarda servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir nane yaprağı veya çilek dilimi ekleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Nane ve fesleğenli içeceklerin lezzetini artırmak için biraz tuz eklenebilir. İçecekleri daha yoğun tatlı yapmak için bal miktarını artırabilirsiniz. Nar suyu yerine farklı meyve suları da kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu içecekler kaç kaloridir?
Ortalama bir bardak nane limon suyunda yaklaşık 50-70 kalori bulunur. Diğer içeceklerin kalori değerleri kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika olup, bekleme süreleri dahil değildir. İçeceklerin süzülmesi ve soğutulması için ek süre gerekebilir.
Artaan içecek nasıl sakalanmalı?
Artaan içecekler hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
İçecekler soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden tekrar ısıtılmamalıdır. Soğuklukları kaybolur.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanılabilir. Ayran yerine bitkisel sütler de kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!