Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, ferahlatıcı içecekler hem canı sıkmak hem de serinlemek için harika bir yoldur. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştirerek yazın sıcaklarında keyifli bir deneyim sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu içecek, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya damak zevkinize göre agave şurubu)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 dilim limon (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve fazla suyunu alın. Limonları iyice yıkayıp yarım ay şeklinde dilimleyin. Balın kıvamı çok koyuysa, bir miktar ılık suyla karıştırarak akışkan hale getirebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın ve birkaç saniye püre haline getirin. Bu, içeceğin aromasını yoğunlaştırmaya yardımcı olur.
- Püre haline getirdiğiniz nane ve fesleğeni geniş bir karıştırma kabına aktarın.
- Limon suyunu ve balı karıştırma kabına ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İçeceği bir süre buzdolabında bekletin (yaklaşık 30 dakika), böylece lezzetler birbirine geçecektir.
- Servis yapmadan önce, içeceği süzgeçten geçirin. Bu, yaprakların kalıntılarını ayırır ve daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Servis bardaklarını buzla doldurun. Süzülmüş içeceği buzların üzerine yavaşça dökün.
- Her bardak için bir dilim limonla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, özellikle yaz öğle yemeklerinde veya güneşli günlerde idealdir. Soğuk servis edilir. Sunum için şık bardaklar tercih edebilir ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında hafif salatalar veya Türk kahvaltısı ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen yapraklarını blender’a eklemeden önce birkaç dakika bekletmek, aromalarının daha iyi açılmasını sağlar. Bal yerine pekmez kullanmak da farklı bir lezzet katabilir. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, yaprakların renginin solabileceğini unutmayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika geçerek hazır olur.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olduğu için ısıtılmaz. Buzdolabından çıkarıp soğuk servis yapmanız gerekir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!