Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı susatır hem de yaz sofralarına renk katar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştiren serinletici bir içecek sunmaktadır. Özellikle misafir ağırlarken veya sıcak havalarda keyifli bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/2 su bardağı (125 ml) bal (veya tasteye göre ayarlanan şeker)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 adet çilek (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kurumaları için bir bez üzerine serin. Çilekleri ayıklayın ve süslemek için ayırın.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın.
- Soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı ince bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak içeceğin daha temiz olmasını sağlar.
- Süzülmüş sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin. Balın erimesi için hafifçe karıştırın.
- İçeceği bir kaba dökün ve buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yapmadan önce buz kalıplarına çilek dilimleri koyarak dondurun.
- İçeceği bardaklara doldurun ve dondurulmuş çilek dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
İçecek, soğuk olarak servis edilir. Serinletici bir etki için buz ekleyebilirsiniz. Sunum için bardakların kenarlarına nane veya fesleğen yaprağı serpebilirsiniz. Yanında hafif tuzlu Türk kahvaltısı veya meze olarak sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen yapraklarını blender’a eklemeden önce birkaç dakika bekletmek, aromalarının daha iyi açılmasını sağlar. Bal yerine pekmez veya agave şurubu da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için limon miktarını artırabilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre kalori değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi de dahil edildiğinde toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden tekrar ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!