Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve lezzetli içecekler hazırlamak, hem canı sıkmak hem de misafirleri ağırlamak için harika bir yoldur. Bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının ve yöresel lezzetlerin modern yorumlarıyla hazırlanmıştır. Yazın serin serin içecekleriyle keyifli anlar yaşamanızı sağlayacak çeşitli tarifler sunuyoruz.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/2 su bardağı (125 ml) bal (tercihen doğal)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 adet çilek
- 4 adet böğürtlen
- 1/2 su bardağı (125 ml) vişne
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Çilek, böğürtlen ve vişneleri temizleyin ve ayıklayın. Limonları rendeleyin.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın ve çok az su ile püre haline getirin. Pürenin kıvamı koyu olmamalı, akışkanlıkta olmalıdır.
- Püre haline getirdiğiniz nane ve fesleğen karışımını büyük bir karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu ve balı karıştırma kabına ekleyin. Balın tamamen erimesi için iyice karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- Çilek, böğürtlen ve vişneleri hafifçe ezin ve içeceğin içine ekleyin.
- İçeceği en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu süre, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis yaparken, içeceğin içine birkaç çilek, böğürtlen ve vişne ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine nane yaprağı serpiştirmek görsel bir çekicilik katacaktır. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, nane ve fesleğen karışımına birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bal yerine pekmez de kullanabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre tazeliğini koruması için, meyveleri servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi 30 dakika ile 1 saat arasında değişir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 50-60 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Meyvelerin tazeliğini korumak için servis yapmadan önce eklenmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiği için ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!