Fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Ancak geleneksel tariflerin ötesine geçerek farklı lezzetlerle buluşan fasulye çeşitleri, damakları şenlendiren özel bir deneyim sunar. Bu blog yazısında, farklı fasulye tariflerine odaklanacak ve her birinin hazırlanışını detaylı bir şekilde anlatacağız. Farklı fasulye lezzetlerini keşfetmeye hazır olun.
Malzemelere
Bu tarif 4 kişiliktir.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet domates
- 1/2 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/4 demet maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı mercimeği bir elin altında yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp küçük parçalar halinde kıyın. Domatesi küp küp doğrayın. Limonu sıkın.
Hazırlanışı
- Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kırmızı mercimeği ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Tencereye üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Pişen mercimeği ocaktan alın.
- Kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sunum ve Servis
Fasulye dışı lezzetleri sıcak olarak servis yapın. Yanında turşu veya ekmek ile sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Mercimeğin daha hızlı pişmesi için önceden ıslatabilirsiniz. Lezzetini artırmak için tarifte bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Artan fasulyeyi buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Ş निवारa eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!