Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Hem pikniklerde hem de günlük yemeklerde sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, geleneksel lezzetini korurken, modern bir dokunuşla hazırlanmıştır. Pratik ve kolay yapımı sayesinde, misafirlerinize veya sevdiklerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (kuvver)
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Nohutun haşlanıp soğuması beklenir. Eğer konserve nohut kullanılıyorsa, iyice yıkanıp süzülür.
- Kırmızı biberin sapı ve çekirdekleri temizlenir, ince ince doğranır.
- Soğanın soyulup çok ince kıyılması veya rendelenmesi tercih edilir.
- Salatalığın kabuğu soyulur ve küp küp doğranır.
- Nane ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta haşlanmış nohut, doğranmış kırmızı biber, kıyılmış soğan ve küp küp doğranmış salatalık bir araya getirilir.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nane, kimyon, tuz ve karabiber karıştırılır.
- Hazırlanan sos, sebzelere eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletilir.
- Servis öncesinde tekrar karıştırılır.
Sunum ve Servis
Fasulye salatası genellikle soğuk servis edilir. Güzel bir salata kasesine veya servis tabaklarına alınır. Üzerini birkaç yaprak maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile servis yapmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Nohutun lezzetini artırmak için haşlarken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı baharatlar (pul biber, kekik) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için sosu servis öncesinde ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika, bekletme süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti değişebilir, bu nedenle soğuk tüketilmesi önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!