Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Farklı fasulye çeşitleriyle hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de besleyicidir. Aynı zamanda, fasulyenin farklı yemeklerde nasıl kullanılabileceğine dair çeşitli fikirler sunar. Bu tarif, klasik fasulye salatasının yanı sıra, fasulyenin farklı lezzetlerle nasıl bir araya getirilebileceğini gösterir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış kırmızı fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Beyaz ve kırmızı fasulyeleri önceden haşlayın ve soğuduktan sonra süzün.
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesleri ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış beyaz ve kırmızı fasulyeleri bir araya getirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı, domatesleri ve salatalığı fasulyelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, maydanozu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu fasulye ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi dikkatlice karıştırın ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Fasulye salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında pide, bulgur pilavı veya turşu gibi mezelerle birlikte sunulabilir. Üzerini ekstra maydanoz veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
- Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
- Salatayı hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha da olgunlaşmasını sağlar.
- Fasulye çeşitlerini karıştırarak farklı bir lezzet profili elde edebilirsiniz. Örneğin, Nürnberg fasulyesi veya kırmızı mercimek kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğuma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası genellikle soğuk tüketilir, bu nedenle ısıtılması önerilmez. Ancak, çok aç hissederseniz hafifçe soğuk halde tüketebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!