Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilen, ferahlatıcı ve doyurucu bir yemektir. Farklı fasulye çeşitleri ile hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Aynı zamanda, fasulyenin farklı yemeklerde nasıl kullanılabileceğine dair çeşitli fikirler sunar. Bu tarif, geleneksel ve modern yaklaşımları bir araya getirerek, fasulye sevenler için keyifli bir deneyim sunmayı amaçlamaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) kuru fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün, fasulyeyi tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Pişen fasulyeyi soğumaya bırakın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi çekirdeklerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Domatesi de benzer şekilde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Pişen fasulyeyi süzün ve soğuduktan sonra bir kaseye alın.
- Doğradığınız kırmızı soğanı, yeşil biberi ve domatesi fasulyenin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, naneyi, pul biberi, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu fasulye ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Fasulye salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında turşu veya ekmekle birlikte tüketilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Fasulyenin lezzetini artırmak için pişirme suyundan bir miktar ekleyebilirsiniz. Salataya farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kekik kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, fasulye pişirme süresi ise 1-1.5 saat civarındadır. Toplam hazırlanma süresi yaklaşık 1.5-2 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, soğuk tüketildiğinde daha lezzetli olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!