Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sofraları süsleyen, ferahlatıcı ve lezzetli bir salatadır. Farklı fasulye çeşitleri ile hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de besleyicidir. Farklı fasulye yemekleri ile birlikte servis yapılarak da keyifli bir öğün oluşturabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış kırmızı fasulye
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Sivri biberleri çekirdeklerini temizleyip küçük küpler halinde doğrayın.
- Haşlanmış nohut, kırmızı fasulye ve beyaz fasulyeyi süzün ve soğuduktan sonra kullanın.
- Taze nane kullanıyorsanız, yapraklarını ayıklayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut, kırmızı fasulye ve beyaz fasulyeyi bir araya getirin.
- Doğradığınız kırmızı soğanı ve sivri biberleri fasulyelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, naneyi, pul biberi, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu fasulye karışımının üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışana kadar nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servis
Fasulye salatası genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında da sıklıkla tercih edilir.
Püf Noktası
Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz. Farklı fasulye çeşitleri kullanmak, salatanın dokusunu ve lezzetini zenginleştirir. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosunu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğuma süresi de dahil olmak üzere toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalır. Ancak ısıtıldığında lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!