Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Farklı fasulye çeşitleriyle hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahiptir. Farklı fasulye yemekleriyle birlikte servis yapılarak da sunulabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini yansıtırken, hazırlanışının kolay olmasıyla da öne çıkar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) kuru fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin. Haşlanan fasulyeyi süzün ve soğumaya bırakın. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de ince doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Haşlanan fasulyeyi bir karıştırma kabına alın.
- Doğradığınız kırmızı soğanı, yeşil biberi ve domatesi fasulyenin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, naneyi ve kimyonu ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutup servis yapın.
Sunum ve Servis
Fasulye salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu, peynir veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, haşlanan fasulyeye bir miktar sirke ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı baharatlar (örneğin, pul biber veya kekik) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Salatanın kıvamını ayarlamak için limon suyu miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, fasulye pişirme süresi ise yaklaşık 45-60 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!