Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, ferahlatıcı ve lezzetli bir yemektir. Farklı fasulye çeşitleriyle hazırlanan bu salata, hem doyurucu hem de besleyicidir. Farklı fasulye yemekleri de benzer şekilde lezzet ve besin değeri açısından zengindir. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan klasik fasulye salatasının yanı sıra, farklı fasulye çeşitlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz çeşitli yemekler hakkında detaylı bilgi sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Pişen fasulyeyi süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra ayıklayın. Soğanı ve sivri biberleri ince ince doğrayın. Maydanozu yıkayıp kıyın.
Hazırlanışı
- Pişmiş fasulyeyi bir karıştırma kabına alın.
- Doğranmış soğan ve sivri biberi fasulyeye ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi
Fasulye salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine pul biber serpiştirerek sunmak lezzetini artırır.
Püf Noktası
Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, salataya bir tutam kekik veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ince doğranmış domates de ekleyebilirsiniz. Kuru fasulyeyi ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 45 dakika (önceden ıslatılmış fasulye için) olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!