Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında serinletici ve lezzetli bir seçenektir. Hem öğün olarak hem de pikniklerde veya sofralarda servis edilebilir. Farklı lezzetlerle zenginleştirilmiş bu salata, hem doyurucu hem de besleyicidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) kuru fasulye
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün tencerede çekilinceye kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeyi süzün ve soğumaya bırakın. Domatesleri ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın.
Hazırlanışı
- Haşlanmış fasulyeyi geniş bir kaseye alın.
- Doğranmış domates, biber ve soğanları fasulyenin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu fasulye ve sebzelerin üzerine gezdirin.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Fasulye salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, üzerine bir miktar sarımsak ezmesi eklenebilir. Ayrıca, farklı renklerde biberler kullanarak salatanın görsel olarak daha çekici olmasını sağlayabilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika ile 1 saat arasındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!