Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir başlangıç veya yan yemeğidir. Farklı lezzetlerle zenginleştirilebilen bu salata, hem geleneksel hem de modern mutfaklara uyum sağlar. Bu tarif, klasik fasulye salatasının farklı dokunuşlarla hazırlanmış, lezzet dolu bir versiyonunu sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) kuru fasulye
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suyla ıslatın. Ertesi gün tencerede çekilinceye kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeyi soğuk suyla durutup süzün. Soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Taze nane kullanıyorsanız yapraklarını ayıklayın.
Hazırlanışı
- Haşlanan fasulyeyi geniş bir kaba alın.
- Doğranmış soğan ve biberi fasulyenin üzerine ekleyin.
- Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
- Zeytinyağını, sirkeyi, naneyi, pul biberi, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu fasulye ve sebzelerin üzerine dökün.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Fasulye salatasını soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Fasulye salatasının lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Haşlanan fasulyeyi çok fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde salata çok yumuşak olacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika ile 1 saat arasındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!