Fasulye salatası, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, ferahlatıcı ve doyurucu bir yemektir. Hem öğle yemeği hem de meze olarak idealdir. Yanında taze ekmeklerle servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Bu tarif, geleneksel olarak hazırlanan, kolay ve lezzetli bir fasulye salatası sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (damak zevkine göre)
- Servis için: 1 adet pide veya ekmek
Malzemelerin Hazırlığı
Nohutun haşlanmış olması önemlidir. Eğer önceden haşlanmamışsa, iyice yumuşayana kadar haşlanmalıdır. Kırmızı biber ve soğanın çekirdeklerini ve saplarını temizleyin. Biberi ince ince doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohutları, doğranmış kırmızı biberi ve soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, naneyi, pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu nohutlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Servis ederken, sıcak veya ılık pide veya ekmeklerle birlikte sunun.
Sunum ve Servi̇s
Fasulye salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Servis yaparken üzerine birkaç yaprak maydanoz serpebilirsiniz. Yanında sıcak veya ılık, taze yapılmış pide veya ekmeklerle birlikte sunulması lezzetini artırır.
Püf Noktası
Nohutun lezzetini artırmak için haşlarken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Salatanın daha zengin olması için içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın kıvamını ayarlamak için biraz daha zeytinyağı veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fasulye salatası hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fasulye salatası soğuk olarak servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!