Fasulye ve nohut salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve doyurucu bir öğün seçeneğidir. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle sıklıkla tercih edilir. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getirerek hazırlamanızı sağlayacak detaylı bir kılavuz sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy Yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük diced şeklinde doğrayın. Haşlanmış fasulye ve nohutun suyunu süzün ve kullanıma hazır bekletin. Nane ve pul biberi ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta haşlanmış fasulye ve nohutları karıştırın.
- Doğranmış kırmızı soğanı ve yeşil biberi fasulye ve nohutların üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, nane, pul biberi, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Fasulye ve nohut salatası genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam sarımsak tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı renklerde biberler kullanarak görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz. Haşlanmış baklagillerin daha iyi pişmesi için, haşlama suyuna bir parça limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi de dahil edildiğinde toplamda 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalır. Ancak ısıtıldığında lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!