Fasulye ve nohutun lezzetini bir araya getiren bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu salata, pikniklerde, öğle yemeklerinde veya hafif bir akşam yemeğinde keyifle tüketilebilir. Hem geleneksel hem de modern mutfakta kendine yer bulan bu tarif, misafirlerinize de sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet olacaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (200 ml) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut ve beyaz fasulye önceden haşlanmış olmalıdır. Salatalık ve kırmızı biber soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince ince doğranır. Soğan ince halka şeklinde doğranır. Nane kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde haşlanmış nohut ve beyaz fasulyeyi birleştirin.
- Doğranmış salatalık ve kırmızı biberi ekleyin.
- İnce halka şeklinde doğranmış soğanı salataya ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, nane, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Fasulye ve nohutlu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya pide ile birlikte sunulabilir. Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanmış nohut ve fasulyeye bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç veya kereviz) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, buzdolabında bekletme süresi dahil yaklaşık 30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!