Bu salata, özellikle yaz aylarında sofraları şenlendiren, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Hem fasulye hem de nohutun besin değerini bir araya getirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Özellikle piknikler ve açık hava yemekleri için idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Yeşil biberi çekirdeklerinden temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Domatesi küp küp doğrayın. Haşlanmış fasulyeleri ve nohutları süzün ve kullanıma hazır bekletin. Maydanozu ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde haşlanmış fasulyeleri ve nohutları birleştirin.
- Doğradığınız kırmızı soğanı, yeşil biberi ve domatesi fasulye ve nohutların üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, kıyılmış maydanozu, pul biberi, tuzu ve karabiberi küçük bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın lezzetinin birbirine geçmesi için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketilebilir. Üzerini ekstra maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, sosuna bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz. Haşlanmış fasulye ve nohutları kendiniz haşarlarsanız, daha lezzetli olacaktır. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, bekletme süresi ise 30 dakika ile 1 saat arasındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!