Fasulye ve nohutlu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilen bu salata, farklı lezzetlerin ve dokuların bir araya gelmesiyle oldukça keyiflidir. Hem hafif bir öğle yemeği hem de pikniklerde veya yaz sofralarında sunulabilecek pratik bir alternatiftir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy Yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut ve beyaz fasulye önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer taze fasulye kullanılıyorsa, iyice yıkanıp haşlanmalıdır. Soğan ince ince piyazlık doğranır. Yeşil biber de ince doğranır. Domates küp küp doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut ve beyaz fasulyeyi birleştirin.
- Doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
- Küçük küpler halinde doğranmış domatesi ekleyin.
- İnce doğranmış yeşil biberi ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını ve nar ekşisini bir kapta karıştırın.
- Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İnce kıyılmış maydanozu serpiştirin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Sunum ve Servis
Fasulye ve nohutlu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında pide veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, üzerine pul biber serpebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk katmak için kırmızı veya sarı biber ekleyebilirsiniz. Nohut ve fasulyenin daha lezzetli olması için, haşlarken biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Nohut ve fasulyenin zaten haşlanmış olması hazırlanma süresini kısaltır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!