Serin yaz akşamlarında veya hafif bir öğün arzusunda, fasulye ve nohutun lezzetini bir araya getiren bu sağlıklı salata hem doyurucu hem de besleyicidir. Hem protein hem de lif açısından zengin olması sayesinde uzun süre tok kalmanızı sağlar. Pratik yapımı sayesinde her gün sofranızda olabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış nohut
- 1 su bardağı (200 g) haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1/2 adet salatalık
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Nohut ve beyaz fasulye önceden haşlanmış olmalıdır. Eğer kuru fasulye ve nohut kullanılıyorsa, bir gece önceden ıslatıp haşlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında haşlanmış nohut ve beyaz fasulyeyi birleştirin.
- Doğranmış soğanı, domatesi ve salatalığı ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında turşu veya ekşi mayalı ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerini ekstra maydanoz veya pul biber ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, haşlanmış nohut ve fasulyeye biraz kimyon serpebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular eklemek için kırmızı lahana veya havuç ekleyebilirsiniz. Salatanın daha uzun süre tazeliğini koruması için, sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, haşlama süresi dahil edilmez.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtıldığında lezzeti azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!