Yaz aylarında ferahlatıcı ve sağlıklı bir başlangıç olarak sunulan bu salata, evde kolayca hazırlanabilen ve farklı sebzelerin lezzetlerini bir araya getiren geleneksel bir Türk yemeğidir. Özellikle yoğurtlu sosuyla servis edildiğinde ferahlatıcı bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet salatalık (yaklaşık 250 g)
- 2 adet domates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber (yaklaşık 100 g)
- 1 adet soğan (küçük boy)
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
- Taze dereotu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Domatesleri de soyup benzer büyüklükte doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerini çıkarıp ince ince doğrayın. Soğanı çok ince piyazlık doğrayın. Sarımsağı ezin.
Yoğurdu bir kaseye alın ve sarımsak ezmesini, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi de bu karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Doğradığınız salatalık, domates, kırmızı biber ve soğanları geniş bir salata kasesinde bir araya getirin.
- Hazırladığınız yoğurtlu sosu salatanın üzerine dökün ve dikkatlice karıştırın. Tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış taze nane ve dereotu serpiştirin.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika soğutup servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında ekmek veya zeytinyağlı diğer mezelerle birlikte sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç adet nane yaprağı veya dereotu dalı serpiştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, sebzeleri doğradıktan sonra 10 dakika kadar bekletmek ve suyunu süzmek faydalı olabilir. Bu, salatanın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlar. Yoğurtlu sosun kıvamını ayarlamak için yoğurda biraz su ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika, soğuma süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk servis edildiği için ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!