Fırında Çikolatalı Kek, özellikle özel günlerde veya keyifli bir öğle yemeğinde sunulduğunda misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla bilinen bu kek, hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak çekicidir. İşte evde fırında hazırlamanız için detaylı bir tarif.
Malzemelere
4 kişilik
- 125 g un
- 50 g kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g toz şeker
- 1 adet büyük boy yumurta
- 125 ml süt
- 60 ml sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 125 g bitter çikolata (parçalandırılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirin. Kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Çikolatayı parçalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Unu elekten geçirdiğiniz kaba alın. Kakao karışımını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Parçalandırılmış çikolatayı karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında süt veya kahve ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirmeden önce harcına 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Çikolata parçacıklarının daha iyi dağılması için, onları unla birlikte elekten geçirebilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için, fırın tepsisinin altına su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!