Fırında Çikolatalı Kek, keyifli anlar için hazırlanan, yoğun çikolata aromasının büyüleyici birleşimiyle öne çıkan bir lezzettir. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu kek, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir tat sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında pişmiş lezzetli bir çikolatalı kek tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 125 g un
- 50 g kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 ml süt
- 60 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 50 g bitter çikolata (parçalanmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmasını önleyin. Kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Bitter çikolatayı parçalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta un karışımını şekerle karıştırın.
- Yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya karışımını unlu karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Parçalanmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Soğuyan çikolatalı keki oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya çikolata sosu ekleyerek süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan sıcak çay veya kahve ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirin. Kakao miktarını artırarak daha yoğun bir çikolata lezzeti elde edebilirsiniz. Farklı aromalar için (örneğin, portakal kabuğu rendesi veya tarçın) ekleyebilirsiniz. Kekin daha kabarık olmasını sağlamak için kabartma tozunu ve karbonatı güncel olduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ve düşük ısıda ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür eder, keyifli bir gün geçirmenizi dileriz!