Fırında Çikolatalı Kek, keyifli anlar için mükemmel bir seçenektir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu tarif, adım adım kolayca uygulanabilir ve her seferinde mükemmel sonuçlar verir.
Malzemelere
4 kişilik
- 125 g un
- 50 g kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 ml süt
- 60 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g bitter çikolata (parçalanmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek toparlayın. Kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Bitter çikolatayı parçalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Toz şekeri, yumurtayı ve sütü çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Parçalanmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Sunum ve Servis
Çikolatalı kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında süt veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına 2 yemek kaşığı kadar yaş maya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolata parçacıklarının daha yoğun bir lezzet vermesi için, farklı türlerde çikolata kullanabilirsiniz. Kek kalıbının kenarlarını iyice yağlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumasını önlemek için mikrodalgada kısa süre ısıtmak veya fırında 180°C’de birkaç dakika ısıtmak önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!