Fırında Çikolatalı Kek, hem özel günlerde hem de günlük olarak keyifle tüketilebilen, yoğun çikolata aromasının büyüleyici uyumunu sunan klasik bir lezzettir. Pratik yapımı sayesinde her aşçı kolayca hazırlayabilir ve misafirlerine ikram edebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 125 g un
- 50 g kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 125 g toz şeker
- 1 adet yumurta
- 125 ml süt
- 60 ml sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 50 g bitter çikolata (parçalandırılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek, topaklanmalarını giderin. Kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın. Bitter çikolatayı parçalayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Parçalandırılmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Çikolatalı kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında süt veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Daha yoğun bir çikolata lezzeti için, kakao miktarını artırabilirsiniz. Kekin nemliğini artırmak için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 250-300 kalori içerir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha iyi olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!