Elmalı kurabiye, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, sıcak ve tatlı bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de günlük atıştırmalık olarak idealdir. Evde kolayca hazırlanan bu kurabiyenin keyfini çıkarın.
Malzemeler
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 g) un
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet elma (orta boy)
- 1 yemek kaşığı süt (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Unu bir kaseye alın ve tarçın, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Tereyağını küp küp doğrayın ve elma dilimleri ile birlikte un karışımına ekleyin. Tereyağı ve elma ile birlikte un karışımını homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Elma dilimlerini bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir fırın tepsisine kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- Her bir parça hamuru elinizle hafifçe yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Elma dilimlerini kurabiyelerin üzerine dizin.
- Üzerlerine süt gezdirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve tepside soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi̇s
Elmalı kurabiyeler ılık veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında sıcak süt veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında vanilyalı krema ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamurunu hazırladıktan sonra 30 dakika kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Elma dilimlerini hazırlarken biraz limon suyu eklemek, renklenmelerini önler ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 40-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, elmalı kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ (örneğin hindistan cevizi yağı) kullanabilir ve süt yerine bitkisel süt (örneğin badem sütü) tercih edebilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!