Elmalı turta, özellikle sonbahar aylarında sofraları şenlendiren, lezzetli ve doyurucu bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak hem de ailece keyifli bir öğün için idealdir. Bu tarif, geleneksel elmalı turtanın tüm inceliklerini içerir ve adım adım kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 500g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30g) un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Doğradığınız elmalara toz şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Unu bir kaseye alın ve süt ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Turtalık bir fırın tepsisini yağlayın.
- Elmalı karışımı fırın tepsisine yayın.
- Üzerine hazırladığınız sütlü unu elma dilimleri arasına ve üstüne eşit şekilde gezdirin.
- Doğranmış tereyağını elmaların üzerine serpiştirin.
- Turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız turtayı 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Elmalı turta, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında bir kase soğuk süt veya çay ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Sunum için üzerine birkaç dilim elma veya tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmaların türüne göre tatlılıkları değişebilir. Daha tatlı bir turta için daha olgun elmalar tercih edebilirsiniz. Turtanın daha çıtır olması için sütlü un karışımını biraz daha yoğun kıvamda hazırlayabilirsiniz. Tereyağı, turtaya zengin bir aroma katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan elmalı turtayı oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklayabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp servis yapmadan önce oda sıcaklığına getirin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin yanmamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması mevcut olup, herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamak için sabırsızlanın, afiyet olsun!