Elmalı turta, özellikle sonbahar aylarında sofraları süsleyen, sıcak ve tatlı bir lezzettir. Hem misafir ağırlamak için hem de keyifli bir öğün olarak tercih edilen bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir dokunuşla bir araya getirir. Fırında kolayca hazırlanan bu turta, tüm sevenlerini mutlu etmeyi başarır.
Malzemelere
4 kişilik
- 3 adet orta boy elma (yaklaşık 300-350 g)
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1/4 su bardağı (30 g) un
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı tereyağı (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlamak için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince dilimleyin. Dilimlenmiş elmaları bir kaseye alın ve üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyip karıştırın. Unu bir kapta süt ile karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tereyağını küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış küçük bir fırın tepsisine (yaklaşık 20×20 cm) elma dilimlerini yerleştirin.
- Elmaların üzerine hazırladığınız sütlü un karışımını eşit şekilde yayın.
- Üzerine doğranmış tereyağını da elmaların arasına yerleştirin.
- Turtayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişirme süresinin ortasında kontrol edin ve gerekirse üzerini folyo ile kapatın.
Sunum ve Servis
Fırından çıkan elmalı turtayı fırın tepsisinde veya servis tabaklarında sıcak veya ılık olarak sunabilirsiniz. Üzerine vanilyalı dondurma veya krema ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında sıcak süt veya bitki çayı ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Elmaların sulu olmasını önlemek için, dilimledikten sonra bir miktar tuz ekleyip karıştırabilirsiniz. Turta hamurunun daha çıtır olması için, un karışımına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, elmalara bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan elmalı turtayı oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya fırında ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, elmalı turta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için tereyağı yerine bitkisel yağ kullanabilir ve süt yerine soya sütü veya badem sütü kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!