Fırında Klasik Kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan temel bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğle arasında çay eşliğinde keyifle tüketilir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve uzun süre tazeliğini korur. İşte size klasik kekin adım adım yapılışı.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlayabilirsiniz. Kabartma tozunu unla birlikte karıştırın. Vanilya özütünü hazırlık aşamasında kullanmak için ayırın. Tüm malzemelerin ölçüleri doğru olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve tuzu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Klasik kek, genellikle sade olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için dilimlenmiş kekleri şık bir tabakta dizmek ve yanında taze meyveler veya bir bardak çay ile ikram etmek idealdir. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında servis edilmelidir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Fırın sırasında kekin üzerine folyo serebilirseniz, yanmasını engelleyebilirsiniz. Kekin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Kek, buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Isıtırken nemli kalması için üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Bu klasik kek tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Umarım beğenirsiniz.