Fırında klasik kek, her yaş ve her özel gün için ideal, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir temel tarifidir. Bu tarif, misafirlerinize ikram etmek veya günlük olarak tüketmek için mükemmel bir seçenektir. Klasik kekin temelini anlamak, daha sonra farklı lezzetlerle kişiselleştirmek için harika bir başlangıç noktasıdır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 paket (5 gram) vanilya
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin ve kabartma tozu, vanilya ve tuzu karıştırın. Bu işlem, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Sütü, sıvı yağı ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ekleyip çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Sıvı malzemelerin karışımını hazırladığınız kapta unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Kek karışımını hazırladığınız yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Klasik kek, sade olarak veya üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Farklı meyveler, çikolata sosu veya krema ile de süslenebilir. Sunum için dilimlenmiş meyveler veya bir kase vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirmeden önce karışımına 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yumurtaları çırparken eklediğiniz bir tutam tuz, kekin lezzetini dengeler.
Kek kalıbının boyutuna göre pişirme süresi değişebilir. Bu nedenle, kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtırken kekin kurumaması için nem ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!