Fırında Klasik Kek, sofraların vazgeçilmezi olan, her yaşa hitap eden temel bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sunulduğunda büyük ilgi görür. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi sayesinde evlerin her birinde sıkça yer alır. Klasik kekin lezzetini ve dokusunu yakalamak için bu tarifi dikkatlice takip edebilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (10 gram) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Tuz ekleyin. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Yumurta ve şekeri çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Sıvı malzemelerin üzerine kuru malzemeleri azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken fırının kapağını açmayın.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Ardından bir tel yardımıyla soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, unun yerine 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kek karışımına bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için, pişirme süresinin ortasında üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!