Fırında Klasik Kek, her yaşta ve her occasione uygun, sofraların vazgeçilmezi olan, hafif ve lezzetli bir temel kek tarifidir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde tüketimi çok yaygındır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinize ikram etmek için idealdir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 paket (12 g) vanilya
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına eleyerek hazırlayın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Bu, kekin kıvamını iyileştirir.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun.
- Vanilyayı unla karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 170°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilya karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Sütü ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Karışım pürüzsüz olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 25 cm çapında) kek hamurunu dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Klasik Kek, genellikle sade olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir. Sunum için şık bir tabak ve dilimleyici kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz.
- Unun çok fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir. Bu nedenle, sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmaya özen gösterin.
- Kalıbın iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!