Fırında Klasik Kek, sofraların vazgeçilmezi olan, her yaşa hitap eden sevilen bir lezzettir. Hem kahvaltıda hem de öğün aralarında keyifle tüketilebilen bu kekin temelini oluşturan malzemeler ve doğru tekniklerle hazırlanan klasik tarif, misafirlerinizi de memnun edecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt gezdirip üzerini kapatabilirsiniz. Unun nem oranına göre, kekin kıvamını ayarlamak için un miktarını sedikit artırabilir veya azaltabilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Süt ürünleri tüketmeyenler için de kolayca uygulanabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!