Fırında Klasik Kek, her yaş ve her zevke hitap eden, sofraların vazgeçilmezi olan, lezzetli ve kolay hazırlanışı ile öne çıkan bir temel tarifidir. Doğum günleri, piknikler veya sadece bir kahve saatinde keyifli bir başlangıç için idealdir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, kabarık ve yumuşak dokusuyla dikkat çeken klasik bir kek deneyimi sunar.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Bu karışımı eleyerek kullanın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaların tamamen sıvı ile karışması yeterlidir.
- Vanilyayı sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Eleyerek hazırladığınız kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) sıvı malzemelerin bulunduğu kaba azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Karışıma vanilyalı sıvı karışımı ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalıbı hafifçe tezgaha vurarak içindeki hava kabarcıklarını giderin.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve sıvı malzemeleri karıştırmadan önce birbirlerine yakın sıcaklıkta getirin. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin sonlarına doğru fırının üzerini folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!