Fırında Klasik Kek, her yaşta ve her ocasiada keyifle tüketilebilen, temel bir lezzettir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sunumuyla öne çıkar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanır ve geleneksel lezzetini korur.
Malzemelere
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 2 su bardağı (240 ml) un
- 2 paket kabartma tozu (8g)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
- Vanilya özütünü hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Klasik kek, genellikle sade olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya farklı meyvelerle süslenerek sunulabilir. Sunum için dilimlenmiş meyveler, krema veya çikolata sosu kullanılabilir.
Püf Noktası
Unun doğru kıvamda olması önemlidir. Çok fazla un eklenmesi kekin kurumasına neden olabilir. Hamurun pürüzsüz olması için eleyerek kullanın. Fırının sıcaklığının doğru ayarlanması da kekin eşit pişmesi için önemlidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, klasik kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden dikkatli olmak gerekir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta tozu veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!