Fırında Klasik Kek, sofraların vazgeçilmezi olan, her yaşa hitap eden, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu kekin, evde kolayca hazırlanabilmesi onu daha da özel kılmaktadır. Bu tarif, klasik kekin temelini oluşturur ve farklı aromalarla zenginleştirilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırıp şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Son olarak vanilya özütünü ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdana yapışmadan çıkmalıdır).
- Kek pişerken fırın kapısını açmaktan kaçının.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Klasik Kek, genellikle sade olarak servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpilebilir veya farklı meyvelerle süslenebilir. Çay, kahve veya süt ile birlikte keyifle tüketilebilir. Kekin sıcaklığı oda sıcaklığında servis edilmelidir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unu çok fazla karıştırmaktan kaçının, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Fırın sıcaklığına dikkat edin, kekin yanmasını önlemek için pişirme süresini kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir, yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!