Fırında klasik kekler, her türlü özel gün veya sıradan bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Hem misafir ağırlarken hem de günlük olarak tüketmek için idealdir. Bu tarif, temel bir kekin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli bu kek tarifini deneyerek, mutfakta ustalık kazanabilirsiniz.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve üzerine kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Sütü de aynı kaba ekleyip çalkalayın. Sıvı yağı ayrı bir kaba alın.
Şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Yumurtaları ekleyip şekerle birlikte iyice çırpın. Yumurtalar köpürene kadar çırpmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Yumurtalı karışıma sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 5 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek karışımının kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha kabarık bir kek için, yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp, unlu karışıma ekleyebilirsiniz. Kek kalıbının kenarlarına yağ bazen sürülse de, unlamak daha iyi sonuç verir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesini sağlamak için üzerine bir miktar su püskürtülerek ısıtılabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmaz.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!