Fırında klasik kekler, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen ve kolayca hazırlanan lezzetlerdir. Bu tarif, temel bir kekin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Temel kek tarifini öğrenmek, farklı tatlar ve dolgular ekleyerek kişisel yaratıcılığınızı konuşturmanıza olanak tanır.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Bu, kabartma tozunun eşit dağılmasını sağlar.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaların ve şekerin iyice karışması önemlidir.
- Vanilyayı sıvı karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıba yapışmasını önler.
- Unlu karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Karışımı hazırlanan kek kalıbına dökün ve yüzeyi düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe ılıdıktan sonra servis edilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, meyvelerle süsleyebilir veya farklı soslarla birlikte sunabilirsiniz. Klasik bir sunum için dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Unun kalitesi kekin kıvamını etkiler. Mümkünse özel kek unu kullanın.
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirerek saklayabilirsiniz.
Kekleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 ay kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kekleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kekler genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtıldığında lezzetini korur. Ancak, çok fazla kurumasını önlemek için dikkatli ısıtmak gerekir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!