Fırında klasik kekler, her türlü özel gün veya sıradan bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetli aromaları sayesinde, evde misafir ağırlarken veya kendinizi şımartmak istediğinizde tercih edebileceğiniz çok yönlü bir tatlıdır. Bu tarif, temel bir kekin hazırlanışını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Vanilya özütünü de bu karışıma ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve şekeri çırpın.
- Yumurtaları ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırılmış olan karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken fırını açmayın.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk servis yapılabilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unun fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmaya özen gösterin. Kekin fırında pişerken kurumaması için fırının alt rafına su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kekin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesi için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!