Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir ağırlamalarınız veya pratik yemekler için harika bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle yoğun günlerde sofraları şenlendirmek için idealdir. Tepsiye yayılmış yaprakları ile görsel olarak da çekici bir sunum sunar.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 250 g yufka
- 150 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri rendeleyin. Yufkaları hazırlayın; eğer yufkalarınız sertse, hafifçe nemlendirilerek daha kolay açılabilir. Yumurtayı süt ve sıvı yağ ile çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Tepsinin (yaklaşık 30×40 cm) tabanına tereyağını sürün.
- Yufkaların bir tanesini tepsiye serin. Üzerine sütlü yumurta karışımından sürün.
- Rendelenmiş beyaz peyniri eşit şekilde yayın.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar sütlü yumurta karışımını sürün.
- Bu işlemi kalan yufkalarla da tekrarlayın. Son yufkanın üzerine sütlü yumurta karışımını sürün.
- Üzerine incecik şeritler halinde yufka kesin.
- Tepsinin üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
- Böreyi 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar fırında pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında cacık veya domates salatası ile sunmak lezzetini artırır. Dilimlenmiş olarak servis etmek daha pratiktir.
Püf Noktası
Böreyi hazırlarken yufkaları çok fazla nemlendirmemeye özen gösterin, aksi takdirde dağılabilir. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir börek için yufkaların arasına ince kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzeri çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek sıcaklıkta pişirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten peynir içerdiği için uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!