Fırında Kolay Tepsi Böreği, misafir sofralarına veya kahvaltı sofralarına hazırlamanız gereken pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem kolayca hazırlanır hem de herkesin beğenisini kazanır. Bu tarif, yoğun geçen günlerde bile hızlıca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır bir börek alternatifi sunar.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 200 g beyaz peynir
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir kapta 10 dakika kadar sıcak suyla ıslatın. Daha sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Rendelenmiş kaşarı hazırlayın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru, sütü, sıvı yağı, yumurtayı, mayayı ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan kıvam alana kadar yoğurun.
- Yoğurduğiniz hamuru üzerini temiz bir bezle örtüp sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Açtığınız hamurun yarısına beyaz peyniri ve kaşar peynirini eşit aralıklarla serpiştirin.
- Hamurun diğer yarısını da üstüne kapatın ve tekrar mayalandırın (yaklaşık 20 dakika).
- Fırın tepsisini yağlayın ve mayalanan böreği tepsiye yerleştirin.
- Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağı gezdirin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunulabilir. Dilimler halinde kesilerek kahvaltı sofralarına veya pikniklere de uygundur.
Püf Noktası
Börekteki peynir miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz (örneğin, lor peyniri veya çökelek peyniri).
Hamurun daha çıtır olması için, fırınlanma süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!