Fırında Kolay Tepsi Böreği, hem pratik hem de lezzetli bir hamur işidir. Özellikle misafir ağırlarken veya hızlı bir atıştırmalık yapmak istediğimizde tercih edilen bu tarif, tüm aileye hitap eder. Hazırlanışı kolay olan bu börek, farklı peynir ve sebze çeşitleriyle kişisel zevklere göre uyarlanabilir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 250 g hazır yufka
- 100 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta (sarısı)
- 100 g beyaz peynir (ufalanmış)
- 50 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yufkaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletin. Peyniri bir kapta ufalanmış şekilde hazırda bekletin. Mantarları temizleyip dilimleyin. Biberleri ince ince doğrayın. Tereyağını eritin ve bir kaseye alın. Yumurtanın sarısını tereyağıyla karıştırın. Yufkaları hazırlarken üzerini nemli bir bezle örtün, kurumalarını engelleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir tepsiye tereyağını sürün.
- İlk yufkayı tepsiye serin. Üzerine tereyağılı süt karışımından sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin. Yine tereyağılı süt karışımını sürün. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Yufkaların üzerine ufalanmış beyaz peyniri yayın.
- Dilimlenmiş mantarları, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri peynirin üzerine serpiştirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Rendelenmiş kaşar peynirini böreğin üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Böreği fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında Kolay Tepsi Böreği, sıcakken servis edilir. Yanında domates salatası veya cacık ile sunulabilir. Dilimlenerek servis yapmak, sunumun daha şık görünmesini sağlar.
Püf Noktası
Böreğin daha çıtır olması için yufkalar arasına ince bir kat tereyağı sürün. Peynir çeşitlerini (örneğin, lor peyniri veya şehriye peyniri) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yufkaları sererken üzerini nemli bir bezle örtmek, kurumasını ve çatlamasını önler. Böreği fırında pişirirken ara sıra kontrol edin, üzeri çok hızlı kızarabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan böreği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzeri çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yufka yerine vegan yufka kullanabilir, peynir yerine bitkisel bazlı peynir veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için etsiz sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!