Tepsi böreği, misafir sofralarına veya pratik yemeklere ideal bir seçenektir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanışı sayesinde birçok kişi tarafından tercih edilen bu tarif, özellikle hafta sonları hazırlamak için harikadır. Bu tarifte, fırında kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır bir tepsi böreği sunacağız.
Malzemelere
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 su bardağı (75 g) rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı (30 g) tuzsuz rendelenmiş beyaz peynir
- 1 yumurta (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Soğanı ince ince doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin. Kaşar peynirini de rendeleyin. Bulgurun üzerindeki fazla suyunu süzün.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta ıslatılmış bulguru, sütü ve sıvı yağı karıştırın. Elde edilen karışıma doğranmış soğanı, rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ekleyip iyice yoğurun.
- Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız börek harcını tepsiye yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve tepsi böreğinin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Sunum ve Servi
Tepsi böreği sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası veya cacık ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Börek harcına pul biber ekleyerek baharatlı bir lezzet katabilirsiniz. Daha çıtır bir tepsi böreği için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 200 dereceye çıkarabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan tepsi böreğini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt ve yumurta yerine bitkisel alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için peynir yerine farklı sebzeler eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!